Parce qu'on leur a conseillé de le faire, Nadine & Gilbert ont présenté l'un de leur vin, la Syrah 2005, issue de leur premier millésime, aux sélections du Guide Hachette des Vins. Et puis oublient...
Et en septembre, le jour des vendanges des rouges précisément, nous apprenons que cette Syrah a été récompensée de deux étoiles par ce fameux guide Hachette ! Gilbert et Nadine ont du mal à croire qu'une telle récompense soit attribuée à l'un de leur vin. Quelle reconnaissance et quel encouragement car nous commençons juste à commercialiser, et ce n'est pas toujours facile ! 
Voilà donc de quoi trinquer pour la nouvelle vendange !

 
Extrait du guide Hachette 2008 : "Un domaine cultivé selon les principes de la culture biologique, situé parmi les amandiers de la plaine de Thézan les Béziers. La syrah dans toute sa pureté s'exprime dans ce vin épicé et fruité, d'une remarquable concentration. La bouche est structurée par des tanins bien présents, mais au grain fin, qui laissent toute la place aux flaveurs de fruits en finale. Un passage en carafe de quelques heures ne sera que bénéfique avant un service avec une épaule d'agneau aux herbes."